おはよーございます！ホルモン酒場あかやしろのリンでございます。一昨日のお昼間にもつ鍋の試食会を、営業前のお昼間に四条富小路のあかやしろ榮にてやりました。てか、スタッフからするから来ます？的なお誘いを受けましたw

いやーー、従業員達からそういう積極的なアクションがあるのは本当にありがたい限りです。

個人的には昼から焼肉気分でしたので、焼肉の方がええなーとか、訳の分からん事を考えながら、いやいやそんな企画をわざわざ出勤前に予定してくれて感謝やなーと思いつつ13時前に到着。

しかしながら1番の若手と2番目に若いのが来とらん！

遅刻ですわ！

あんま人の事言えませんが！

で、思いっきり反省した顔してって言って写真撮ったのがコレw全然反省しとらんw

なんやったらちょっとニヤけてしもとるやないかーい！

と、そんな感じで和やかにスタートしましたw

今回の試作品は坦々もつ鍋。

あかやしろ自慢のホソに、お野菜がたっぷり、自家製ラー油で仕上げたなかなかの品。

まあ、でもそこは折角みんな集まったので、あーだこーだ言いながら、ちょっと甘み足したいなーってなって蜂蜜や、砂糖、白味噌等足したり、酸味足そかーなどと試行錯誤を繰り返し楽しく味の調整してました。今年の鍋トレンドの発酵鍋にジャンルに入るかも知れんし、白味噌がええかなーと思いつつシメにラーメンにして試食会終了。

近いうちにお披露目できるかと思いますので、是非ご賞味下さい！

そろそろ焼肉の試食もしたいなー。

こんばんはー！京都、あかやしろ、リンでございます。昨晩あげた写真は、我らがあかやしろ屈指のオススメメニューの上ハラミでーす！

御前五条の本店、西院のあかやしろ焔、四条富小路のあかやしろ榮全店でバッリバリの人気メニューなのであります！色々な焼肉屋さんでも超人気なハラミですが、あかやしろのハラミはまるで極上のロースのようなサシの入り方をしつつ、噛みしめるたびに赤身の旨味をしっかり感じられる至上の一品です。ハラミはご存知の方も多いですが、ホルモンです。私共はホルモン屋ですから、精肉や冷凍のホルモンをメインに扱っているお店とは一線を画した極上の生のハラミを仕入れることができるのでーす♪実際和牛生ハラミの流通量は、輸入や冷凍モノも含めた全てのハラミの1割にも満たないすごく希少価値のあるものなのです！

ハラミはそんなに好きじゃないわーとか、すんげー好きやねんとか、焼肉行ったらハラミばっか食べる等あらゆるお客様に胸張って、うちのハラミたべてくださいな！って言えるメニューですのであかやしろにこられた際には他のメニューに気を引かれようが、必ず頼んでください。ちなみに、並でもしっかり旨いので、是非！

どーも。産まれは京都、育ちも京都、京都で一番の焼肉屋を目指しつつ、日々アルコール摂取に勤しむホルモン酒場あかやしろの、リンでございます。

昨日投稿した初投稿ブログの日付が謎に随分前の日付になってる指摘を頂き、確認のため早速2度目の投稿。

毎回、前回あげた投稿の写真についての説明をしていくスタイルでやっていこうかと。

次回予告的なイメージで写真をあげて次の投稿で説明するという、続きはCMの後！みたいなスタイルでやっていこうかと。

どうなるんでしょ。

ちなみに前回の写真は特選レバー。あかやしろで屈指の人気のメニューでございます。

以前は生レバーとして扱っておりましたが、色々と社会的に問題が発生しましたお陰で、全く同じ商品、鮮度ではありますが焼き物として提供致しております。

必ず中心部まで加熱して下さいっ！とお伝えして提供しております♪

胡麻油と塩で召し上がって頂きますと、鮮度抜群、旨味サイコーなのを感じていただけるかと♪

焼肉屋でこれが無いといく理由があれへん！とまで頻繁に言われる屈指の人気メニューですので、是非ご賞味下さーい！

今日は19時頃から四条烏丸周辺で順調に飲み続けておりますので、今宵はもうちょいで切り上げまーす。ただ今3時過ぎw

明日は西院店の『ホルモン酒場あかやしろ焔』勤務でーす。

明日も誰かがお酒をご馳走してくださると信じて頑張ります！